Банкок, Тайланд – 20 февруари 2025 г.– Въвеждането на сензори за разтворен въглероден диоксид (CO2) е революционен ход за хранително-вкусовата промишленост и производството на напитки, което ще трансформира контрола на качеството и мониторинга на безопасността в производствените съоръжения. Тази иновативна технология улеснява проследяването на нивата на CO2 в реално време, позволявайки на производителите да гарантират целостта на продукта и да спазват строги стандарти за безопасност.
Въвеждането на сензори за разтворен CO2 набира скорост в Тайланд, където компаниите използват технологията за наблюдение на различни процеси, особено в производството на газирани напитки и консервирането на храни. Чрез измерване на концентрациите на CO2 в течности, тези сензори предоставят важна информация, която може пряко да повлияе на качеството на крайния продукт.
Подобряване на контрола на качеството в производството на напитки
В заводите за газирани напитки поддържането на правилното ниво на разтворен CO2 е жизненоважно за осигуряване на перфектна газираност и вкус. Традиционните методи за наблюдение на нивата на CO2 често включват отнемащи време процедури за вземане на проби и анализ. С най-новите сензори за разтворен CO2 обаче, операторите на фабрики могат да получават незабавна обратна връзка за състоянието на своите продукти, което позволява бързи корекции в процеса на карбонизация.
„Мониторингът в реално време със сензори за разтворен CO2 промени играта за нас“, заяви Мария Чай, мениджър „Осигуряване на качеството“ в един от най-големите производители на безалкохолни напитки в Тайланд. „Вече можем незабавно да открием всякакви колебания в нивата на CO2 по време на производството, което ни позволява да поддържаме най-високите стандарти за качество и постоянство.“
Повишаване на безопасността на храните в процесите на консервиране
В допълнение към напитките, сензорите за разтворен CO2 се оказват критични за съхранението на храни, особено при техниките за опаковане в модифицирана атмосфера (MAP). Чрез наблюдение на нивата на CO2, производителите могат по-добре да контролират срока на годност и свежестта на продукти като месо, млечни продукти и печени изделия.
Д-р Анон Ватанасомбат, учен по храните в университета Касетсарт, отбеляза: „CO2 играе важна роля в потискането на растежа на микроорганизмите, причиняващи разваляне. Възможността за наблюдение на концентрациите на разтворен CO2 в реално време позволява на производителите не само да подобрят безопасността на храните, но и да оптимизират условията на съхранение и дистрибуция.“
Съответствие с околната среда и устойчивост
Интегрирането на сензори за разтворен CO2 не се фокусира само върху качеството на продукта; то е в съответствие и с по-широкия стремеж към устойчивост в индустрията. Сензорите могат да помогнат на производителите да намалят отпадъците, като позволят по-прецизен контрол върху процесите, което води до по-малко разваляне и по-добро използване на ресурсите.
Тайландското правителство си е поставило амбициозни цели за подобряване на устойчивостта в производството, а използването на съвременни технологии за мониторинг се разглежда като критична стъпка. „Използването на сензори за разтворен CO2 подкрепя ангажимента ни за намаляване на отпадъците и подобряване на екологичния ни отпечатък“, коментира Сомчай Тангтонг, заместник-секретар на Министерството на промишлеността.
Бъдеще на иновациите в производствения сектор на Тайланд
Тъй като компаниите за храни и напитки в Тайланд все повече внедряват тази технология, те са готови да заемат водеща позиция на пазара в Югоизточна Азия. Комбинацията от анализи в реално време и автоматизирани системи за управление може значително да подобри производствената ефективност и качеството на продуктите, задавайки нов стандарт за индустрията.
Преходът към мониторинг на разтворения CO2 е показателен за по-широка тенденция към Индустрия 4.0, където интелигентните сензори и анализът на данни играят централна роля в производствените процеси. Експертите смятат, че с развитието на технологията, тя не само ще бъде от полза за заводите за храни и напитки, но и ще проправи пътя за подобни иновации в различни сектори.
В заключение, въвеждането на сензори за разтворен въглероден диоксид в хранително-вкусовите предприятия е значителен напредък, който обещава да подобри качеството на продуктите, да повиши безопасността на храните и да подпомогне екологичната устойчивост в Тайланд. С развитието на индустрията с възможности за мониторинг в реално време става все по-ясно, че бъдещето на производството на храни и напитки ще се определя от иновациите и прецизността.
За повече информация за сензорите,
Моля, свържете се с Honde Technology Co., LTD.
Email: info@hondetech.com
Уебсайт на компанията: www.hondetechco.com
Време на публикуване: 20 февруари 2025 г.